Đơn vị tính: 1.000 Đồng | Giá chưa bao gồm VAT & phí phục vụ
Thực đơn


SNOW CRAB CONSOMME
Cua Tuyết, Mì Kadaif, Cà Chua, Trứng Cá Caviar
TIGER PRAWN WITH CORDYCEPS FLOWER CONSOMME
Tôm Sú, Hoa Đông Trùng, Trứng Cá Caviar
BEEF FILO PASTRY SOUP
Bắp Bò, Nấm Bụng Dê Vàng, Nấm Mỡ, Rau Chân Vịt, Hành Tây
DUCK CONSOMME
Ức Vịt, Trứng Cá Caviar, Khoai Tây, Đậu Lăng, Nấm Cepes, Mì Kadaif
CREAMY MUSHROOM ZUCCHINI SOUP (VEGETARIAN)
Bông Bí, Bí Ngòi, Nấm Đùi Gà, Cải Bó Xôi, Phô Mai Feta

COLD CUTS [SMALL/ LARGE]
Phô Mai, Thịt Nguội, Dưa Lưới, Ớt Jalapeno, Olive Trái
PAN-FRIED SCALLOP WITH CREAMY CHICKPEA SAUCE
Cồi Sò Điệp Trứng Cá Caviar, Xốt Kem Đậu Răng Ngựa, Hương Thảo, Hành Tây, Hạnh Nhân
SCALLOPS CARPACCIO WITH ORANGE TRUFFLE SAUCE
Côi Sò Điệp Nhật, Cải Xoong Tím, Xốt Cam, Dầu Và Nấm Truffle Xay
GRILLED OYSTERS WITH ALMOND SAUCE (2PCs)
2 Hàu Nhật, Nấm Truffle, Khoai Tây Anh Đào, Dầu Olive, Cà Chua Bi, Xốt Hạnh Nhân Bechamel
RAW OYSTER (1PC)
Xốt Kem Bơ / Xốt Mascarpone
GRILLED TIGER PRAWN WITH SPICY LEMON SAUCE
Tôm Sú, Xốt Chanh Cay, Rau Rocket, Hương Thảo, Hạt Hồ Đào, Ngò Tây
PAN-FRIED FOIE-GRAS WITH CRANBERRY SAUCE
Gan Ngỗng, Trứng Cá Caviar, Dứa, Truffle, Mứt Trái Cây, Trái Sung, Xốt Nam Việt Quất
PAN-FRIED FOIE-GRAS AND DUCK BREAST WITH GRAPE SAUCE
Gan Ngỗng, Ức Vịt, Trái Sung, Xốt Nho
PORK JOWL PASTRY SALAD
Nọng Heo, Rau Rocket, Phô Mai Mozzarella, Bánh Mì Giòn, Xốt Pesto
PROSCIUTTO AND FIG SALAD
Trái Sung, Thịt Heo Muối, Phô Mai Xanh, Rau Rocket, Hạt Dẻ, Xốt Chanh Olive
FRIED MUSHROOM WITH MOZZARELLA SALAD (VEGETARIAN)
Cà Chua, Xà lách Romaine, Cải Bó Xôi, Hạnh Nhân, Phô Mai Mozzarella, Nấm Mỡ, Củ Dền, Giấm Balsamic, Ngò Tây, Hạt Điều, Mù tạt, Dầu Oliu

GRILLED LOBSTER WITH PARSLEY BUTTER SAUCE
Tôm Hùm, Bông Cải Xanh, Hương Thảo, Cà Chua, Chanh Nướng
PAN-FRIED LOBSTER WITH SALTED EGG YOLK
Tôm Hùm, Mì Ống, Nấm Linh Chi, Xốt Trứng Muối
KING PRAWN WITH SQUID INK PASTA IN TOBIKO SAUCE
Tôm Càng, Mì Ý Mực Đen, Xốt Trứng Cá Chuồn
STEAMED COD AND TRUFFLE MUSHROOM WITH BEAN SAUCE
Cá Tuyết New Zealand, Nấm Truffle, Cải Thảo, Rau Chân Vịt, Xốt Kem Đậu
PAN-FRIED SALMON WITH MOREL MUSHROOM CREAMY SAUCE
Cá Hồi, Khoai Tây Đà Lạt, Cải Xoong, Kem Nấm Bụng Dê, Xốt Đậu Mắt Đen
PAN-FRIED SEA BASS WITH CREAMY FENNEL SAUCE
Cá Chẽm, Trứng Cá Caviar, Xốt Kem Hồi Hương
PAN-FRIED DUCK BREAST WITH ARTICHOKE SALAD
Ức Vịt, Atiso, Mật Ong, Hành Tây, Gừng, Rau Rocket, Phô Mai Grana Padano, Cà Chua Bi Socola
PAN-FRIED WAGYU WITH TRUFFLE MUSHROOM
Thăn Ngoại Bò Nhật, Bánh Sừng Bò Khoai Tây, Cà Rốt Baby, Xốt Nấm Truffle
BEEF RISOTTO & FOIE-GRAS
Thăn Bò Mỹ, Gan Ngỗng Áp Chảo, Cơm Ý Với Nấm Porcini, Rượu Vang Đỏ Jus
PAN-FRIED TENDERLOIN WITH CREAMY MUSHROOM SAUCE
Thăn Bò Mỹ, Khoai Tây, Măng Tây, Cà Rốt, Parley, Parmesan, Sốt Kem Nấm
PAN-FRIED RIBEYE WITH HONEY MUSTARD SAUCE
Đầu Thăn Ngoại Bò Mỹ, Cà Chua, Măng Tây, Dứa, Bông Bí Nụ, Xốt Mù Tạt Mật Ong, Bánh Pari Puni
PAN-FRIED RACK OF LAMB WITH SPICY CHEESE SAUCE
Sườn Trừu, Khoai Tây, Thịt Heo Xông Khói, Rau Rocket, Xốt Nấm, Xốt Phô Mai cay
BAKED LAMB SHANK WITH CHICKPEAS SAUCE
Bắp Trừu, Cà Rốt Baby, Cà Chua, Khoai Tây, Hương Thảo, Xốt Đậu Răng Ngựa
BAKED CHICKEN WITH CREAMY MUSHROOM SAUCE
Má Đùi Gà, Nấm Mỡ, Nấm Bụng Dê Vàng, Bánh Popover, Phô Mai Mozzarella, Đậu Hà Lan, Xốt Kem Nấm, Xốt Pesto
CHICKEN BALLOTINE & FOIE-GRAS
Má Đùi Gà, Gan Ngỗng, Tỏi, Phô Mai Cheddar, Rau Rocket, Rượu Vang Đỏ Jus
ROASTED BEEF FETTUCCINE WITH PESTO SAUCE
Mì Fettuccine, Trứng Cá Caviar, Lõi Vai Bò, Xốt Pesto
SEAFOOD FRIED RICE WITH CHORIZO SAUSAGE
Vẹm Xanh, Sò Điệp Nhật, Ức Gà, Xúc Xích Chorizo, Gạo, Ngò Tây, hành tây, Đậu Hà Lan, Xốt Cay
PASTA WITH TRUFFLE SAUCE (VEGETARIAN)
Mì Ống, Phô Mai Mozzarella, Sốt Nấm Truffle Trộn Nấm, Ngò Tây, Cải Bó Xôi, Hạt Điều, Atiso
FRIED-RICE WITH HALLOUMI (VEGETARIAN)
Phô Mai Halloumi, Đậu Nành Nhật, Nấm Mỡ, Hạt Dẻ, Ngò Tây

RACK OF LAMB
Sườn Trừu
TENDERLOIN
Thịt Thăn
RIB EYE
Nạc Lưng
SAUCES
Xốt Nấm/ Xốt Tiêu/ Xốt Rượu/ Xốt Phô Mai Xanh *Chọn 2 loại xốt dùng kèm miễn phí

TIRAMISU
Phô Mai Mascarpone, Kem Sữa, Lòng Đỏ Trứng
CHERRY CHOCOLATE MOUSSE CAKE
Sô Cô La, Việt Quất, Phô Mai Kem
LYCHEE COCONUT CAKE
Mousse Vải, Mousse Dừa, Sô Cô La
WHITE CHOCOLATE BERRY COINTREAU
Sô Cô La Trắng, Quả Mọng Nghiền, Xốt Sô Cô La
BLUEBERRY LEMON MOUSSE CAKE
Mứt Việt Quất, Mousse Chanh Vàng, Bông Lan
COCONUT SESAME MOUSSE CAKE
Phô Mai Kem, Mousse Hạt Mè, Bông Lan
FRUIT PLATTER VIP
Trái Cây Theo Mùa

COLD CUTS [SMALL/ LARGE]
Phô Mai, Thịt Nguội, Dưa Lưới, Ớt Jalapeno, Olive Trái
FRIED CORN CAKE WITH KADAIF
Bắp Mỹ, Khoai Tây Đà Lạt, Mozza Phô Mai, Mì Kaddif, Hạt Dẻ, Siro Bắp
DEEP-FRIED BELL PEPPER AND CORN WITH PROSCIUTTO
Ớt Chuông, Thịt Nguội, Ớt, Bột Phô Mai
PAN-FRIED ASPARAGUS WITH SALSA SAUCE
Măng Tây, trứng, Dưa Leo Ngâm, Bạch Quả, Dầu Olive, Cần Tây, Mù Tạt
FRIED BUTTON MUSHROOM WITH CHEESE SAUCE
Nấm Mỡ, Phô Mai Mozzarella, Xốt Phô Mai Cay
COMBO 1 – 3 TYPES OF TAPAS
Bánh Mì Burger Hải Sản, Khoai Tây Đút Lò Với Bánh Mì Prosciutto, Bánh Mì Focaccia Với Giò Heo Xông Khói Phô Mai
COMBO 2 – 5 TYPES OF TAPAS
Bánh Mì Burger Hải Sản, Khoai Tây Đút Lò Với Bánh Mì Prosciutto, Bánh Mì Focaccia Với Giò Heo Xông Khói Phô Mai, Xà Lách Rocket Với Phô Mai Thịt Nguội, Bánh Mì Croissant Thịt Heo Xông Khói Phô Mai
COMBO 3 – 7 TYPES OF TAPAS
Bánh Mì Burger Hải Sản, Khoai Tây Đút Lò Với Bánh Mì Prosciutto, Bánh Mì Focaccia Với Giò Heo Xông Khói Phô Mai, Xà Lách Rocket Với Phô Mai Thịt Nguội, Bánh Mì Croissant Thịt Heo Xông Khói Phô Mai, Bò Hầm Gấc Với Bánh mì Brioche, Khoai Môn Trứng Cá Caviar
EVERY SINGLE TAPAS
Bánh Mì Burger Hải Sản/ Khoai Tây Đút Lò Với Bánh Mi Prosciutto/ Bánh Mì Focaccia Với Giò Heo Xông Khói Phô Mai/ Xà Lách Rocket Với Phô Mai Thịt Nguội/ Bánh Mì Croissant Thịt Heo Xông Khói Phô Mai/ Bò Hàm Gấc Với Bánh mì Brioche/ Khoai Môn Trứng Cá Caviar